Saint Julia comptait 1000 habitants en 1850 mais en a perdu 5 par ans en moyenne, pour arriver à ~300 habitants en 1990. Mais depuis 30 ans, la tendance s'est inversée et Saint Julia a regagné environ 5 habitants par an. Finalement, en 2020, Saint Julia compte 448 habitants. (sources : ville-data.com). En majorité, des habitants de Saint Julia habitent à l'extérieur du village, “à la campagne”. Carte de la campagne de Saint Julia